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與國外友人因緣際會在一○一的第八十五層樓用餐，席間來自義大利的朋友，首次來台，對於這裡的一切，充滿好奇，不時提出個人的想法，試圖能從中瞭解國人生活飲食習慣。至於，當日選擇義大利餐，除了讓友人有賓至如歸之感外，藉此縮短彼此的距離，這一餐在這樣的氛圍下，的確漸漸熟悉友人的飲食文化。 

坦白來說，飲食文化不容易在片刻瞬間有所頓悟，所謂漸漸的意思是指義大利人對於食品的要求，身為臺灣的我們很難想像，對於生產食品油而言，一旦經由生產線一貫作業完成，從瓶裝環保材質的考量、放置地方的保持恆溫…等等環保意識，皆深思熟慮，而且盡到一個企業體對於消費者所應做到的社會責任。這一份堅持當下雖未親眼看到，但是，從國外友人親自將該產品實際呈現在飯桌上的用心，我已被他的認真、誠摯所影響。 

每一個人都有自己的為人處世信念，比方說有的人，秉持有利於別人的事，義無反顧、堅持到底；有的人，絕不容別人汙衊造謠，否則不惜法庭相見。其實，我們可以很正式的瞭解，什麼是信念？信念就是指一個人堅信某種觀點的正確性，並支配自己行動的個性傾向。 

就從這位義大利友人服務的機構來說，一個企業體為了能永續經營，主事者的信念，就顯得格外重要。仔細思量從生產食品的主要成份的培植、生產環境的衛生、氣溫、空氣、重視員工隔塵裝備、食品環保包裝等，由內而外，每一個細節，都不能出差錯，完全依照全面品質管理的高標準規格辦理。由於，領導者的正確經營理念，必定會支配企業全體上下員工，全力以赴，以達成組織追求的目標。  

如果有機會，總會利用課餘時間，與學生閒話家常，期盼能從中了解他們的思維與行為，以精準的掌握他們的信念。譬如有的學生就義正詞嚴的說：「在所有的評量中堅持不作弊的原則。」有的學生對於為人應正直，深信不疑。最近在一次機緣中巧遇畢業很多年的一位學生，憶起當年與他閒聊的種種過往，尤其印象所及，他對於對的事，一定排除難關、克除萬難，使命必達。  

這一次的談話中，發現歲月鑿刻在他的思維痕跡上，有不同於以往的看法與想法。以往不管他是擔任什麼幹部，他的信念是對的事做就對了，不做，明天會後悔。可是，經過一段時間後，現在身為公司主管，他有了不同思維的轉變，而且改變的更周全、更完善。  

學生慢慢打開話匣子說道：「過去一直認為只要認真、負責，用心做事，沒有做不到的事。」結果是事與願違，讓他有一點受傷，慶幸他調適的快，走過這一段低潮。事後，回想倒不是自我的信念出了什麼差錯，而是，信念雖是做事的重要準則，可是，與人相處、說話的技巧、情緒管理、給人關懷與希望，這些一個也不能少，它們與信念同等重要，兩者兼具，事始成也。  

人可以執著，但不是我執。好的信念，無非是成功的開始。宛如有一棵好的種子一樣，如果沒有陽光、土壤、水，或許它什麼都不是。人何嚐不是一樣？如果沒有透過學習、思考、分析、運用，人不過是個電腦程式而已。